22 fevereiro 2013

Hummm! Delícia de Bolo!


Bolo de Banana com Côco 

para o lanche da tarde



Bolo molhadinho, gostoso, servido com café (ou chá) feito na hora
a chuva caindo lá fora com trovões e raios.

Affe!! São Paulo fica um caos com essas chuvas de verão!! 


Quer fazer também? Então lá vai a receita que é muito boa.


  • 4 ovos
  • 150g açucar
  • 1 colher (chá) baunilha
  • 1 colher (sopa) rum
  • 100ml de leite de côco
  • 125g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 3 bananas bem maduras (coloquei a nanica mas pode ser a ouro)
  • 75g manteiga sem sal (não medi coloquei no olhômetro
  • 100g côco ralado (usei o côco fresco, não o industrializado)


Na batedeira, bater 2 ovos com 100g de açucar. Junte baunilha, rum e leite de côco. Acrescente farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Misture bem.

Despeje em forma untada e enfarinhada.

Espalhe sobre a massa as bananas cortadas em rodelas não muito finas e salpique 50g de côco ralado. Reserve.

Bata os outros 2 ovos restantes, na batedeira, junto com 50g de açucar, a manteiga derretida. Despeje sobre as bananas, salpique os restantes 50g de côco ralado. 

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta até ficar dourado por cima ou quando enfiar um palito este saia seco.

7 comentários:

  1. Olá Fatinha, seu bolo deve ser uma gostusura
    quando eu estiver inspirada para as gulodices
    vou experimenta-lo beijo

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  2. NOSSA FATINHA QUE DELÍCIA DE RECEITA FIZ AQUI EM CASA A GALERA AMOU, PARABÉNS PELA RECIETA, VOCÊ COMO SEMPRE PRENDADA E CAPRICHOSA, SOME NÃO OK, BJSS

    cLÁUDIA MUNIZ
    CASASCOMDETALHES.BLOGSPOT

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  3. Fátima, vim conhecer o seu espaço e adorei o capricho dos detalhes nas fronhas, na camisa, nos panos de prato e etc.

    E esse bolo de banana parece uma delícia: Vou ter que fazer pra mim!

    Obrigada!

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  4. Tudo bom?

    Adoro todo e qualquer tipo de artesanato, principalmente em tecido, está no sangue, sou filha de costureira!
    Quanto a este bolo, ôh coisa boa!!!
    Vou fazer, mas em casa não temos rum, vou fazer sem.

    Um ótimo final de semana p/ vc.


    Beijos


    Audeni

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  5. Oi Fatinha, tudo bem?
    Entrei no seu blog por indicação da Nina e fiquei curiosa para pegar esta receita! Vou fazê-la com certeza.
    Beijos

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  6. Ola Fatinha..estou adorar conhecer o seu blog..esta receita parece uma delicia..vou experimentar..
    Beijos da Bruxinha

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  7. Oi Fatinha, obrigada por seu convite!

    Uma ótima semana a vc.


    Beijos


    Audeni

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